豆腐酿牛肉
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鸵鸟descent
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时间: 30分钟-1小时
食材
老豆腐
2块
牛肉
300g
红灯笼椒
50g
豌豆苗
50g
胡萝卜
70g
黑胡椒粉
15g
料酒
10ml
蛋清
10ml
木薯粉
10g
生抽
20g
盐
5g
姜末
8g
步骤
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1. 灯笼椒，胡萝卜切丁或者小块。与牛肉混合，加入料酒，胡椒粉，姜末，打入一枚蛋清。搅拌均匀。 -
2. 老豆腐切片（注意厚度，不能太薄）浸入盐水待用。
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3. 豆腐表面浅浅地开龛，填入加入豌豆苗的馅料。
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4. 下油锅煎。先把有馅料的一面煎熟，再翻面。煎至豆腐表面金黄起皱即可。
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5. 开动啦！ 不客气！吼吼吼