1.搅拌馅料时建议戴一次性手套用手把馅料抓匀，调料的味道要比平时做菜重一些，这样煮出来的饺子才不会没有味道；
2.如果用平底锅直接将生的饺子煎熟不仅比较耗油而且煎出来的饺子容易老，所以选择了相对较麻烦的先煮熟再煎的方法。这个时候就要注意饺子一定不能煮老了，不然破了就变成煎肉馅了= =||
3.在煎的时候水份难免控不干，所以一定要记得带上有袖子的围裙，小心的煎免得溅到自己哦！