腐皮三丝卷
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闯红灯
腐皮只能用凉水略湿润一下即可，不能用开水泡。
时间: 10-30分钟
食材
莴苣
1根
胡萝卜
1根
香菇
4朵
豆腐皮
5张
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
麻油
适量
花生油
适量
步骤
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1. 腐皮用凉水略湿一下，不用泡软，放入三丝馅，卷成腐皮卷 -
2. 腐皮卷略放置一会儿控干水，平底锅烧热，先放入腐皮卷，等水分略干后再倒油，可以防止油溅出。
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3. 文火煎，一面金黄色后，翻面继续煎至另一面也变成金黄色。
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4. 平盘铺厨房纸，腐皮卷出锅放在平盘滤油，待凉后切成两段装盆，吃的时候根据个人口味配上醋或者辣酱油即可。
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