1. 煮土豆，表面划个十字，方便去皮。

2. 煮好的土豆压成泥。

3. 洋葱切丁。

4. 腊肠也同样切丁。

5. 将腊肠跟洋葱翻炒一下，这样可以把腊肠炒香。

6. 把炒香后的腊肠跟洋葱倒入压好的土豆泥中，撒上些许盐和黑胡椒粉。

7. 搅拌均匀，在手心倒入一些橄榄油，然后把混合了腊肠洋葱的土豆泥拍成大小均匀的圆形，放入平底锅，稍微煎到两面金黄即可。