无油版盐煎鸡翅
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诗瑶
真的是非常原汁原味哦!得趁热吃才好吃,外皮略焦,香脆,里面的肉鲜嫩。一般都能一次成功,还是挺简单的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
四个
食盐
适量
步骤
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1. 鸡翅先在放了姜片和少量醋的水里浸泡一段时间,十五分钟就够,如果是新鲜鸡翅无需解冻的可忽略此步。
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2. 拭干鸡翅上的水分。
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3. 用竹签或牙签在鸡翅上分别扎几个洞,防止煎的时候鸡翅涨皮。
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4. 鸡翅鸡皮面朝下放入平底锅内,锅要擦干水分哦!开小火。
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5. 听到滋滋声响起,往鸡翅上均匀撒盐粒。
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6. 多次翻面,多次撒盐,期间可以用竹签扎一扎来感觉肉有没有熟。
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7. 鸡翅出锅。看,最后锅底会有鸡翅本身的油出来。
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