1. 肉末是在菜场买完肉后直接绞好带回家的，加上姜末、葱花。（肉没有全部用，把藕擦好后看着藕的量自己加的。喜欢吃肉的多加点，不爱吃肉的少加点，肉馅把味全调好。）

2. 藕3/4擦成末，1/4切成丁。切丁是为增加口感！

3. 忘了拍藕与肉混合后的照片了，直接上下锅的照片了。

4. 不能心急小火慢煎，不要在锅里倒油，用厨房用纸擦油在锅里煎就OK啦！