香菇鸡蛋煎
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凑整
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时间: 10-30分钟
食材
生粉
70g
香菇
2个
鸡蛋
1个
葱花
1颗
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
水
适量
蒜瓣
1瓣
蒜头油
少许
菜脯粒
适量
步骤
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1. 香菇泡发后锅里热油爆出香味，装碗里备用 -
2. 生粉加水拌均至无颗粒，锅里热油倒入生粉水盖上锅盖中火煎1分钟
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3. 加入鸡蛋液和香菇，葱花，盖上锅盖继续煎1分钟
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4. 打开锅盖翻过来煎另一面
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5. 完成
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6. 淋上事先准备好的酱汁（做法见我的菜谱肠粉或肠粉条中的酱汁做法）
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7. 淋上
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8. 加入蒜头油
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9. 再放个香菜叶
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10. 侧看
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11. 放点菜脯粒，吃吧
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