小煎排骨
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保飞翮邑
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食材
排骨
500g
青条椒
6-8根
生姜
100g
泡椒
50-100g
小米辣
50-100g
步骤
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1. 排骨洗净后,加适量盐、姜片、大葱段小火煮30分钟,
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2. 排骨捞出沥干,将菜籽油烧热(油不能太少),下老姜、蒜、花椒、八角爆出香味后下排骨翻炒5分钟,加郫县豆瓣后再爆炒3分钟左右,加适当的水(不宜过多)闷10分钟,后再下泡椒、小米辣、生姜、青条椒翻炒5-8分钟,加盐、味精即可出锅啦!
小贴士
辣椒按个人口味添加哈~