黄鱼春卷
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灼谎蚊柯瘸
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时间: 30分钟-1小时
食材
黄鱼
2条
春卷皮
8张
盐
少许
鸡蛋清
少许
淀粉
少许
黑胡椒
少许
糖
少许
步骤
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1. 黄鱼洗净。
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2. 黄鱼背部肉片下。
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3. 黄鱼肉切成10厘米长条,自家做料一定要足,1条鱼两片肉只切出4条标准肉,鱼肉加鸡蛋清,黄酒,黑胡椒,盐,糖,生粉拌匀腌制220分钟。剩下的边角料和鱼头可以做汤。
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4. 春卷皮铺好放上鱼肉。
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5. 卷上两边折叠,准备一小碗水和淀粉混合做粘黏剂将面皮粘上。
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6. 角上涂水淀粉合上春卷就包好了。
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7. 包春卷不用太多时间。
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8. 油加热后放入春卷中小火炸制。
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9. 春卷浮起来就快好了,注意颜色。
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10. 炸到金黄就可以出锅。
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11. 可以享用了,蘸上姜醋汁真的很美味。
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