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蔓越莓华夫饼
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楷模
华夫饼第二次尝试了,上次三枚饼主料少了许许所以这次加大了面和奶的量,事实证明这次刚好.刚好碰到蔓越莓主题活动所以在用料里加上蔓越莓,没想到酸甜的口味UU宝贝很喜欢,成功!
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
150g
玉米淀粉
60g
黄油
70g
牛奶
120ml
白糖
30g
炼乳
10ml
泡打粉
3g
鸡蛋
2个
蔓越莓
20g
糖霜
少许
步骤
  • 1. 鸡蛋打散放入全部糖、炼乳,搅拌均匀至白糖全部融化
  • 2. 倒入全部牛奶、泡打粉、玉米淀粉和低筋面粉(这次偷懒没过筛,也没什么影响)
  • 3. 搅拌均匀无颗粒,面糊拉起略粘
  • 4. 黄油隔水融化全部倒入面糊
  • 5. 加入蔓越莓约15g,剩余部分做成品装饰
  • 6. 磨具中刷入少许黄油
  • 7. 锅热倒入面液覆盖容器每个角落,盖上盖正面加热约15秒即可翻面再10秒,打开盖基本就是图中模样了
  • 8. 华夫饼撒上糖霜,将剩余蔓越莓放在盘中装饰即可
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