咸香玉米饼
8.3万热度
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老石头弓打恒
粗粮细作
食材
玉米粉
140
全麦粉
80
鸡蛋
2个
雪菜
适量
酵母
2克
小苏打
1克
步骤
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1. 玉米粉面粉鸡蛋小苏打酵母混合 -
2. 根据情况加一点点温水，揉成软软的面团
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3. 面团盖上盖子发酵四十五分钟
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4. 撒上一把切碎的菜。可以是现成的咸菜，也可以用新鲜叶子菜焯烫后切碎拌上盐蚝油鸡汁等提鲜的调料
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5. 将菜和面团揉匀
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6. 手上沾凉水，揪起小团面揉圆，在饼铛上按扁。饼铛上要刷一层油。
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7. 等两三分钟，饼的底部开始变硬起焦，倒入一小碗开水
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8. 盖上盖子焖五分钟，饼铛里的水烧干就好了
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9. 底部焦脆，上面喧软，略带咸味，好吃！
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