馄炖皮版小馅饼
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是雨叔本人
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食材
五花肉
200g
葱姜
适量
胡萝卜
半根
韭黄
100g
馄炖皮
300g
油
适量
生抽
适量
蚝油,盐
适量
步骤
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1. 将馅料拌好,先将肉剁碎加水顺一个方向搅打上筋,放叉好过水并挤出水分的胡萝卜丝,放剁碎的韭黄,放葱末姜末,盐。烧适量花椒油,除花椒泼在馅料上,放生抽一勺,蚝油一勺半,再次搅打拌匀。我用的是现成的馅料,包饺子剩的,,,
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2. 取馄炖皮一张,刷上少许油
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3. 铺拌好的馅料,一定要薄薄一层啊
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4. 盖上一张馄炖皮
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5. 再刷油
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6. 如此这样,四层皮三层馅。
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7. 进烤箱,表皮刷上油。190度预热10分钟,120度上下烤,20分钟
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8. 出炉!
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9. 切开,趁热吃。也可油煎的,考虑健康元素,用了烤的。
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10. 大功告成!!
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