1. 面粉加冷水，比例基本1:2.5。搅拌到没有面糊糊

2. 打两个鸡蛋进去

3. 搅拌均匀

4. 加一点色拉油

5. 一点盐，搅拌均匀

6. 最后加入小葱

7. 因为面粉会沉淀，小葱会漂浮在上面，所以做的时候要搅拌一下

8. 舀一勺倒进平底锅，拿起锅转一下，尽量薄一点，口感会比较好

9. 方小火煎，等四周都翘起来基本就可以翻面了，翻过来可以关火，锅的余温就够了。然后半分钟就可以出锅了，卷点土豆丝什么的，可以吃好几个