香煎排骨
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忌戮透蠢瘸
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时间: 10-30分钟
食材
排骨
两条
酸菜
300g
大蒜苗
一条
葱段
两条
十三香
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
耗油
适量
步骤
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1. 先准备好材料：排骨斩小块用少许盐腌15分钟；酸菜洗干净切碎，葱蒜切段，蒜头剁蓉。 -
2. 热锅不用放油大火把酸菜倒下炒干水份后放一点白糖，撒几滴白醋，翻炒，再淋上花生油爆炒一会装在一个盘子上。
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3. 热锅下油把腌制好的排骨倒下去慢火煎至金黄熟透
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4. 撒上适量十三香翻炒，放下蒜蓉葱段蒜段爆炒，淋上适量生抽耗油翻炒均匀，最后把排骨盛到装酸菜的盘子上，酸菜用来垫底。
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5. 香煎排骨做好啦
小贴士
喜欢麻辣的可以在煎好排骨的时候放点花椒米椒爆炒