流心土司
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阿嚏明宋青书崆
我终于还是拿出来分享给大家了。自家爱做的早餐之一取名流心土司。肉桂粉是点睛,不放肉桂粉味道肯定不一样的哦。
食材
土司
2片
鸡蛋
2个
肉桂粉
适量
黑胡椒粒
适量
黄油
适量
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 土司中间用刀挖个洞(被挖掉的部分也是要用的别浪费)当然啦,你用好看的模具挖也行,不过得根据鸡蛋大小来定。我用的全麦葡萄干土司,其他土司都行。
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2. 平底锅小火,入黄油,再放挖洞的土司,直接磕入鸡蛋,鸡蛋上再扔2-3粒黄油,小火煎蛋白快凝固时,撒上黑胡椒粒,肉桂粉。然后盖上被切掉的土司块轻按压,尽量不要将蛋黄压到土司以外。然后翻面煎,土司周围加黄油粒,大概15秒就可以了。煎太过鸡蛋黄就熟透不会流心啦。
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3. 挤上沙拉酱,番茄酱,搭配水果牛奶什么的,早餐营养又美味。
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如果不喜欢流心蛋黄的可以多煎一会让蛋黄熟透,不过个人认为还是流心的更好吃,口感更丰富,外脆里软,还有流心,加上肉桂独特调味,每次做这个,咩同学总是一口气吃到底。