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舌尖上的美食——洋芋擦擦
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墨染几许红叶昊明
当我跟老公说做洋芋擦擦的时候，老公笑着说：就说做土豆饼得了。O(∩_∩)O哈哈~。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
400g
盐
适量
油
适量
洋葱
适量
面粉
适量
步骤
  • 1. 土豆去皮，洗干净。用擦板擦成丝后浸泡在水里5分钟。
  • 2. 捞出沥干水分。
  • 3. 撒上适量面粉。
  • 4. 面粉不要太多，用手拨动，能让土豆丝上沾满面粉即可。
  • 5. 上蒸锅，开锅后蒸10分钟。
  • 6. 蒸好取出，迅速用筷子拨动，散开，同时撒点盐拌匀。
  • 7. 不粘锅烤盘放油，电磁炉开小火。取部分蒸好的土豆丝放入烤盘，按平
  • 8. 可以削点洋葱丝撒上，翻动。
  • 9. 煎到金黄即可。
  • 10. 装盘开吃吧。
小贴士
洋芋擦擦的吃法随意，可以蒸完，拌点自己喜欢的调料直接食用，也可以炒，我喜欢煎的，用油煎的微黄，非常香。
用普通平底勺一样操作。
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