黑芝麻豆渣饼
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时间: 10-30分钟
食材
一份（50克黄豆榨的豆浆后剩下的豆渣）
适量
黄瓜
适量
鸡蛋
两个
面粉
适量（为豆渣的两倍）
黑芝麻
少许
盐
适量
油
适量
糖
少许
水
适量
步骤
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1. 准备好所有材料， -
2. 豆渣中加入面粉，
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3. 打入鸡蛋，加入水，
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4. 调成糊状，一开始不要太稀
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5. 青瓜切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以
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6. 调入盐，少量油，糖入味
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7. 热锅，放少许油，然后关小火，
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8. 倒入一半的面糊，
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9. 左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部
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10. 然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好）
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11. 重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄
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12. 翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干。
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13. 两面都金黄就可以了！
小贴士
1 豆渣的量不要太多，因为有些会不一定习惯，比较粗糙
2 煎另一面的时候再道点油，油渣比较吃油
3 小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！没有豆渣味，同时可以增加其他的配料增色增香
2 煎另一面的时候再道点油，油渣比较吃油
3 小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！没有豆渣味，同时可以增加其他的配料增色增香
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