黑芝麻豆渣包子
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搪瓜访本贡
早上用豆浆机做的黑芝麻豆浆，剩下的豆渣就用来发面了，这样既不浪费粮食又可以吃到粗纤维，一举两得。我感觉用豆渣和面粉和在一起发的面吃的时候很萱软，口感也很好。配上韭菜三鲜馅卫道士相当的不错了，家人也很喜欢吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
400g
黑芝麻豆渣
150g
鸡蛋
3个
虾仁
100g
油
适量
盐
适量
韭菜
300g
橄榄油
15ml
味精
3g
料酒
5ml
五香粉
3g
酵母
6g
步骤
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1. 面粉中加入黑芝麻豆渣，酵母6g，清水150ML，搅拌均匀用手和在一起醒发。 -
2. 材料备好；韭菜洗净，虾仁去掉虾线，鸡蛋打散；
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3. 虾仁剁成虾蓉
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4. 鸡蛋放入油锅中搅散；
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5. 韭菜切末
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6. 倒入橄榄油搅拌韭菜末，避免出水；
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7. 放入炒好的鸡蛋、虾蓉、、、
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8. 面粉醒发好后搓成长条在揪成比饺子稍大一点的剂子；
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9. 擀成中间略厚边上薄一点的包子皮；
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10. 放入馅料包成包子
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11. 放入蒸锅冷水开大火13分钟就可以蒸熟了。虚5分钟在开锅取出。
小贴士
小溪的叨叨、
1、面粉中加了豆渣口感很好，这样既经济有实惠，营养也比较好。
2、因为韭菜馅很容易熟的，蒸的时间不要过长，13~15分钟就可以了。
1、面粉中加了豆渣口感很好，这样既经济有实惠，营养也比较好。
2、因为韭菜馅很容易熟的，蒸的时间不要过长，13~15分钟就可以了。
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