三文鱼金针菇卷
5.5万热度
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三文鱼富含维生素A、B1、B2、B3、B12、D、E、并且是钙、铁、锌、镁和磷等矿物质的良好来源。每100克的挪威三文鱼约含18.4克蛋白质和19.8克氨基酸，而热量和胆固醇含量却分别低于150卡和70毫克，是一种非常健康营养的家庭食品。
食材
三文鱼
适量
金针菇
适量
芥蓝
适量
盐
适量
绍酒
适量
胡椒粉
适量
红椒丝
适量
步骤
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1. 将三文鱼薄片，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟。 -
2. 锅内做开水加入少许油、盐，将加工好的芥蓝段焯水捞出待用。
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3. 将三文鱼片卷上金针菇。
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4. 放入提前预热200度的烤箱内，上下火烤5分钟取出，放在码放好的芥蓝上即可。
小贴士
这是一道赏心悦目的营养瘦身菜，橙红的挪威三文鱼，卷上嫩黄的金针菇，再配上翠绿的芥蓝，用来招待客人或者犒劳自己，又体面又讨好！而在口感上，味美肉鲜的三文鱼与清香柔嫩的金针菇相得益彰，再吃上一口清甜鲜脆的芥蓝，唇齿之间满是香气。