田园藕香饼
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奎奎奎北
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时间: 10-30分钟
食材
莲藕一节
大约300克
肥瘦猪肉馅
200克
胡萝卜
50克(小半根)
青椒
50克(半个)
熟玉米粒
50克
鸡蛋
1个
淀粉
适量(100克左右)
植物油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 藕洗净,先切段,再竖起来切片,最后切成黄豆粒大小的藕丁,不要切太大,太大了再煎的时候不容易熟,太小则会影响口感!
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2. 胡萝卜,青椒各切丁备用,葱切成葱末,将所有的蔬菜及肉馅混合,凉拌均匀!各种蔬菜是调颜色的,不喜欢的可以直接用肉馅混合藕粒做出来也很好吃!
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3. 根据个人的口味加入调味料调味,再加入鸡蛋拌匀,
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4. 加入淀粉搅拌,淀粉不要一次全加进去,一点一点的加,淀粉不用太多,太多会影响口感,差不多上劲就可以了!
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5. 平底锅或电饼档预热,加入少量的油,用的是肥瘦肉馅,煎的时候会有部分油脂所以,不用加太多油,锅热了以后将馅料放在锅里摊成饼状,不要太厚了,等到变色了翻过来继续煎,两边都变得焦黄就可以出锅了,
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6. 搭配上粥就可以美美的享用了!也可以做成早餐,晚上把所有材料准备好,放冰箱保鲜,早上起来直接煎就可以!
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