1、解冻可以提前一晚放冷藏室，或者带包装用清水浸泡至手指轻压肉是软的就可以。
2、我用的厚底锅，鸭腿煎过双面后，小火焖，不用额外加油都可以焖好。可以用不粘锅煎，注意火力。
3、大概焖20分钟可以用筷子戳一下鸭腿最厚的部位，容易戳进去就可以了。
4、可依据个人口味适当调整盐、生抽。