蜜汁鸡排
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国喌其实个爱你
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食材
鸡腿
1只
黑胡椒调味料
半勺
蜜糖
1勺
薄荷叶
适量
黄油
1块
盐
1/3小勺
糖
2小勺
生抽
1.5勺
蚝油
一点点
步骤
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1. 大鸡腿洗干净，剔出一整块肉（用剪刀剪开脚踝的筋，再把剪刀伸进鸡腿里，把肉剪开，再一点点把粘在骨头上的肉剪下来）用叉子或刀尖戳鸡皮几下 -
2. 另一个碗里，加入黑胡椒调味料，盐，糖，生抽，蚝油，蜜糖拌匀
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3. 调好的汁
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4. 将调好的汁倒到鸡排上抹均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制1小时以上
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5. 不粘锅里倒一点油，放入鸡排（鸡皮朝下）中小火煎1分钟左右
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6. 翻面，中小火慢慢煎，快熟的时候放入一块黄油，再把鸡皮煎金黄一点
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7. 上碟
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8. 放一块薄荷叶做装饰
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9. 又嫩又香又多汁