鲫鱼豆腐汤（下奶汤）
16.1万热度
22收藏
收藏
|
想放假
应该说是每一位母乳妈妈都会煮来喝的下奶汤。虽说当时喂奶的那段日子天天喝，可我还是没有喝腻。朋友回国给我带了一口煎锅，终于能好好煎一条不破相的鱼了，于是想到了做这道汤。
食材
鲫鱼
1条
油
适量
葱
2根
姜
5片
黄酒
15ml
内酯豆腐
1盒
水
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
豆瓣（可不放）
1把
步骤
-
1. 鲫鱼洗干净后用厨房纸吸干水分。 -
2. 起油锅，煎鲫鱼，两面微黄即可。用锅里余油爆一下葱，姜。
-
3. 煎锅里的所有材料倒入汤锅，加没过鱼的水，加黄酒，大火烧开后转小火炖半小时左右。
-
4. 内酯豆腐划成小块待用。
-
5. 鱼大锅小，想起了砂锅，立马换用砂锅煲汤了。鱼汤发白后，把豆腐倒入，继续小火煲汤。
-
6. 关火前放盐和白胡椒粉调味，待盐化开搅匀后关火。
小贴士
1.豆瓣可以不加，纯粹是个人喜欢吃才加的。2.如果是哺乳妈妈就不要加盐和白胡椒粉了。3.白胡椒粉是为了去腥味，提鲜味的，不喜欢也可以不加的。4.个人感觉用砂锅炖鱼汤更好。
-
这道菜的其他做法
-
奶白色鲫鱼豆腐汤
18收藏9.8万热度 -
奶白鲫鱼豆腐汤的做法
143收藏10万热度 -
鲫鱼豆腐汤的家常做法,鱼汤奶白味美,营养丰富,看一遍就会做,家里人都爱喝
8370收藏16.8万热度 -
砂锅奶白鲫鱼豆腐汤
19收藏8.5万热度 -
百分百奶白河鲫鱼豆腐汤
44收藏9.1万热度