韭黄鸡蛋煎饼
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流年里沉淪曼筠
这饼是用春卷皮做的，口感和春卷很相似，烹饪方法改变了，用油煎的，少油更健康，趁热吃很棒
食材
韭黄
250
鸡蛋
2个
油
50毫升
春卷皮
8张
盐
4克
步骤
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1. 韭黄洗净后切段，鸡蛋磕入碗中 -
2. 准备春卷皮，把鸡蛋打均匀
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3. 热锅倒入15毫升油油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛出
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4. 再倒入15毫升油烧制7分热后熄火
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5. 倒入韭黄迅速翻炒后加盐炒匀
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6. 再把鸡蛋倒入翻炒均匀后出锅待凉
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7. 取一张春卷皮加入馅料
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8. 如图包起
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9. 全部包好
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10. 平底锅倒入油
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11. 温油加入饼煎至两面金黄后出锅
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12. 很香脆
小贴士
1.做馅料韭黄炒至7分熟口感更好
2.韭黄和鸡蛋都有自然的鲜味，所以不加鸡精味道更好
2.韭黄和鸡蛋都有自然的鲜味，所以不加鸡精味道更好
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