私房香辣咖喱炒年糕
7.8万热度
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瞬蔷似手崩
2016年的新历新年炒个年糕吃吃，年糕：年年高！步步高！新年来个好兆头！新年第二道菜，今天来个不一样的做法！咖喱炒年糕一直想做来吃的，但迟迟未动手，趁着2016-01-01的元旦日子做来享用！给你一个全新的开始！祝愿2016一切顺利！身体健康！心想事成！
食材
年糕块
400g
咖喱酱
2大勺
花生油
40g
青尖椒（二荆条
1个
红尖椒
1个
盐
1味勺
白糖
3味勺
生抽
10g
椰汁
50g
步骤
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1. 年糕是成大块的，小心掰开成小块 -
2. 水烧开后放入年糕小火煮致全浮于水面即己热透
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3. 捞出浸泡在凉水内，这样防粘又软糯的爽口！
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4. 热锅热油炒香蒜片后放入年糕翻炒一下，加入盐，咖喱酱，白糖，米酒，生抽翻炒
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5. 再加入椰汁翻炒收汁
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6. 最好加入青红辣椒翻炒收汁出锅
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7. 收汁成这样，几乎剩下油
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8. 成品图
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9. 成品图
小贴士
年糕是超市里买的，冷藏着，所以要先用水焯煮一下；年糕容易粘锅，最好用不粘锅，我没用，所以油要稍多些。