米兰虾饼
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森眸暖光
虾富含蛋白质营养丰富，多吃虾还可以补充人体所需的钙质。虾肉再加入菜和菌菇做成米兰虾饼，更具有独特的风味。
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
300g
胡萝卜
1根
杏鲍菇
1个
盐
少许
香葱
少许
面包糠
50g
丘比沙拉汁
25ml
步骤
-
1. 鲜虾。 -
2. 鲜虾去掉壳成虾仁，然后准备配料，很简单的呢，一根胡萝卜，还有杏鲍菇和少许葱，一袋丘比沙拉汁。
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3. 一半虾剁成虾泥，一半去掉肠线从背部片开成蝴蝶片。
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4. 胡萝卜用插板刨细丝，杏鲍菇也切丝，然后用开水烫一下，挤干水份，剁成细末。
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5. 拌入虾泥，少加点盐。
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6. 分成小份搓圆按压成小圆饼。每一个上面放上一整个开背虾片。
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7. 两面沾少许面包糠，放入7成热的油锅中煎。
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8. 一面煎好约5分钟后翻面，再煎5分钟左右即成。
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9. 用沙拉酱装点。
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10. 趁刚煎好时，咔吱咬上一口，酥香鲜美啊……
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