核桃红枣莜麦杯
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花非洲的小白脸
家乡盛产莜麦,去壳磨成粉后就是莜麦面,也叫裸燕麦面,其蛋白质含量比大米,小麦,玉米,小米的含量都高,富含八种氨基酸,吃莜麦耐饿抗寒,吃后有饱腹感,也是很好的减肥食品啊,我把这么好的粗粮加入到这款点心里,做为父亲节的礼物,爸妈特别开心!用了松下最新款的烤箱烤制,成品酥脆,香气浓郁,上色均匀,做成杯的形状,吃得时候可以倒入酸奶堆上水果,口感更丰富啦!
食材
莜麦面粉
80g
低粉
140g
黄油
140g
糖粉
50g
灰枣碎
60g
核桃碎
60g
蛋液
45g
步骤
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1. 核桃仁微波高火一分钟,装保鲜袋敲碎
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2. 红枣切碎,我用的灰枣,甜度很高,所以减少了糖量
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3. 黄油切块软化
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4. 加入糖粉
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5. 筛入粉类,放入蛋液
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6. 混合成团后加入核桃和红枣碎
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7. 揉均匀
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8. 放入模具
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9. 放入预热好的松下烤箱,170度25-30分钟
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10. 预热非常快,大约5分钟就可以了,烤好后上色非常均匀
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11. 先来一杯水果
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12. 满满的都是对父母的爱
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13. 再来几杯酸奶的
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14. 因为莜麦没有筋性,所以成品更酥,很适合老人吃
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15. 莜麦不太好消化,每次不要多吃
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