萝卜炖小羊排
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痈偕湃实蛔
用这些料做出的羊汤一点膻味也没有。非常好喝。
时间: 30分钟-1小时
食材
小羊排
2斤半
大白萝卜
半个
花椒粒
40/50粒
大料
1个
香叶
2片
盐
适量
鸡精
适量
大葱
2段
姜片
3片
步骤
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1. 妈妈朋友送的小羊排 -
2. 剁成段。不要剁的太短。长条的剁三段，短条的两段就可以。太短炖出来的羊肉容易紧不够嫩。
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3. 羊排放入清水中，撒上4/5粒花椒粒。大火烧开。冲掉血沫子。
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4. 准备好辅料
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5. 碎辅料都装进放炖肉料的小容器中
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6. 扣紧辅料容器。这样羊肉汤炖好后就不会有辅料渣子在里面。
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7. 把所有东西放入电压力锅中
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8. 萝卜去皮切块
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9. 锅里铺上萝卜。因为料子肉多。所以水量加到最高。
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10. 我调至了蹄筋档位。约25分钟。
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11. 记得排气口密封。
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12. 25分钟后我们美味的羊排汤就好啦！把大葱和辅料盒取出来。这时候再按照个人口味放上鸡精和盐即可。
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13. 我喜欢放置一会羊肉汤凉一点好去掉汤上的一层油，然后放入砂锅里再加热一下这样汤就不油腻。准备好蒜末、小葱花，我还喜欢弄点粉丝和加点醋。总之按照个人口味添加自己喜欢的东西喽。
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14. 大家都来试试吧。其实真的不难挺简单的。而且配上主食饼啦，馒头花卷之类的够一大家子吃呢。简单省事又没有油烟。
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