东北小炖菜：土豆胡萝卜炖小鸡腿
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查恒契诃夫
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时间: 30分钟-1小时
食材
小鸡腿
4只
土豆
1/2个
胡萝卜
1/2个
姜片
4片
大蒜
3瓣
八角
2个
生抽
1勺
老抽
1勺
盐
适量
步骤
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1. 小鸡腿洗干净 -
2. 土豆和胡萝卜去皮，滚刀切，接着把土豆泡水，以免氧化变黑
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3. 姜切片，大蒜拍碎，八角洗干净
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4. 热锅热油，放入姜片和大蒜小火炒香。
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5. 然后放入小鸡腿煎金黄
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6. 翻面煎黄
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7. 放入胡萝卜和土豆，煸炒片刻，炒出胡萝卜和土豆的味道。
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8. 放入生抽和老抽，翻炒均匀。
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9. 放入八角
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10. 加入适量的高汤或者凉白开，摸过材料，放入适量的盐。
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11. 大火烧开后，转小火焖煮。记得要炖够时间，不然肉会柴。我炖了40分钟。
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12. 最后大火收汁
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13. 可以开吃啦。
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