素食之——素烧冬瓜
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庞院仑缴票
冬瓜除了煲汤，用来炒也是不错的，勾个芡，清淡的甜～也可以使用味精，提个鲜。我这里使用的味精是素的，从蔬菜里提取，综合蔬菜粉～
食材
冬瓜
一斤
葱
几颗
青豆
若干
胡萝卜片（可有可无）
两片
步骤
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1. 晒材料，长知识～ -
2. 因为是老冬瓜，所以去了皮，切块～
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3. 青豆，胡萝卜片用水焯熟～
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4. 一茶勺淀粉调了半碗水淀粉，加了十多颗素高精入内～
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5. 热油炒了一会儿冬瓜，加了一点儿盐，让冬瓜出水～
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6. 入有素高精的水淀粉，盖锅盖子，闷煮熟～
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7. 冬瓜煮熟后，汤汁也收得差不多了，加入青豆，胡萝卜，葱，翻炒一下，可以滴生抽调色～
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8. 一碗碧绿的素冬瓜，清淡的甜美～