豆腐丝拌蒿叶
6.1万热度
31收藏
收藏
|
如芹泪水止不住
茼蒿，有着类似野菜的浓郁香味。每次清炒茼蒿时，都会只用嫩杆和上部的嫩叶，而靠下部的老叶总有一大碗，扔掉可惜，而其实，它可以用来凉拌。
时间: 10分钟内
食材
茼蒿叶
一把
豆腐丝
一碗
步骤
-
1. 豆腐皮，也叫千张，切细丝，茼蒿叶掐去过老的叶柄，洗净沥干 -
2. 煮一锅开水，放入菜叶，烫软就取出来，浸入凉水，沥干，轻轻挤一挤水份，备用
-
3. 豆腐丝煮2分钟，沥干
-
4. 把豆腐丝放在大碗里，略放凉
-
5. 小锅放一点点油，烧热，炒一下蒜末
-
6. 倒入生抽，略煮一下，生酱油凉拌用，煮一下，味道更好。关火，放入葱花，陈醋，少许糖，盐，味精，辣椒油，拌匀
-
7. 淋在豆腐丝和茼蒿叶上，拌均匀就行
-
热门菜谱
-
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度