秘制凤爪
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小文留
就是爱吃鸡爪
食材
鸡爪
六七只
香菜
2根
葱
2根
大蒜
一片
生姜
一小块
料酒
适量
酱油
适量
辣酱
适量
白糖
适量
凉开水
适量
醋
适量
步骤
-
1. 鸡爪六七个洗干净切成两半。剪掉指甲。把香菜，葱姜蒜切好备用。 -
2. 鸡爪入锅煮。煮10分钟左右。记得倒点料酒进去去去腥味。
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3. 利用煮鸡爪的时间。调制调料吧。把香菜，葱姜蒜都放入容易。倒入适量酱油，醋，糖，辣酱，放点凉开水。否则无法漫过鸡爪哦。。我这边放的辣酱是特制的。一点都不辣，就是一些花生青豆之类的。
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4. 鸡爪煮好后在凉开水里泡一会。或者像我这样直接用凉水冲。目的就是让鸡爪吃起来更有嚼劲。而且不会结冻。
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5. 鸡爪放入调料中。放入冰箱保存。第二天吃更入味哦。
小贴士
记住鸡爪煮熟后一定要用凉开水泡或者冷水冲洗哦
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