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盐水大虾
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虾因其蛋白质含量丰富,且肉质鲜美,深受人们的喜爱,不但是老人孩子补充蛋白质的首选,还是年夜饭中不可或缺的一道菜,无虾不成席。要保持虾的原汁原味,最简单的方法就是盐水虾。
时间: 10分钟内
食材
大虾
400克
适量
一段
3片
2瓣
米醋
适量
姜末
适量
步骤
  • 1. 大虾清洗干净;
  • 2. 剪掉虾须;
  • 3. 准备葱,姜切片、蒜切片;
  • 4. 锅中放适量的清水,放入葱姜蒜;
  • 5. 大火烧开水,放入适量的盐;
  • 6. 放入虾;
  • 7. 大火烧至水开,虾已变色,水面有浮沫,即可关火,取出虾,装盘;
  • 8. 吃的时候沾米醋、姜末。
小贴士
盐水虾保持虾的完整,一般不剔除虾线。煮的时间不要长,开锅后一出现浮沫,立刻捞出。
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