五香茶叶 卤鹌鹑蛋
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卤鸡翅o
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时间: 30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋
适量
盐
适量
红糖
适量
红茶or黑茶（用的普洱茶）
适量
茶包
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
花椒
适量
辣椒
适量
豆蔻
适量
茴香籽
适量
步骤
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1. 茶装进茶包 -
2. 锅里加入没过鹌鹑蛋的水，中火沸腾后 继续煮2~3分钟
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3. 不烫手后把蛋壳敲碎 备用
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4. 锅里再次加入，没过鹌鹑蛋的水，放入香料 盐 糖 茶包，混合均匀，中小火加热 ，煮开后继续煮10~15分钟
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5. 煮好后加入敲碎的鹌鹑蛋
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6. 小火煮5分钟左右
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7. 鹌鹑蛋冷却后，盖上保鲜膜 ，冷藏腌制24小时
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8. 放回室温 就可以吃了～
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