五花肉炖酸菜
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时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
酸菜
2大棵
盐
适量
生抽酱油
适量
葱白
1段
八角
2个
步骤
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1. 五花肉切成薄片。 -
2. 葱白切成薄片。
-
3. 把酸菜的梗切去，用手把菜叶一片一片剥下来，用清水清洗一下。
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4. 把酸菜尽量切成细丝。
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5. 切好的酸菜丝再次清洗干净。
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6. 用手把水攥干。
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7. 锅里放入适量的植物油，下入葱白和八角炒香。
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8. 加入五花肉片和适量的生抽翻炒至五花肉变色。
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9. 加入攥干水的酸菜团并戳散，然后倒入基本可以没过所有食材的水，大火煮开后转中小火盖盖炖煮。
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10. 炖煮大概20分钟后把锅里的食材翻匀，并加入适量的盐调味，继续盖盖炖煮15-20分钟。
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11. 然后就可以上桌了～
小贴士
Isabella是一只土生土长的东北妞，这道五花肉炖酸菜一直是我最喜欢吃的家乡菜没有之一～以上做法及食材均由Isabella的姥姥倾情赞助*^o^*
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