五花肉炖酸菜（家常）
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系念pumpkin
东北名菜！
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
适量
五花肉
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
豆油
适量
大料
适量
醋精
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 酸菜用清水洗一遍，不要多洗，味道会淡，备用！ -
2. 五花肉切片，备用！
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3. 葱姜切碎，备用！
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4. 热锅加食用油，烧热！
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5. 把酸菜倒入，翻炒！
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6. 酸菜翻炒一会后，加入五花肉，继续翻炒！
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7. 加入少许酱油，花椒面，盐，翻炒！
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8. 加清水（没过食材），加入葱，姜，大料，大火炖煮！
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9. 大火烧开后，转为中火，尝一下汤，是否够酸，不够酸度，就加醋精，酸一些好！继续炖！
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10. 食材熟了以后，加味精！
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11. 出锅啦！
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