1. 蛤蜊清洗好外壳之后，先用淡盐水浸泡2个小时左右！

2. 浸泡过后，起锅倒入清水，将蛤蜊倒入，开火煮，待蛤蜊开口之后一个一个夹出！放入装有冷水的盆中！然后清洗干净内脏【我是一个一个清洗的，把水龙头打开一个一个的冲洗，洗了3遍】

3. 锅里倒油，烧热！把切好的姜丝、蒜头还有干辣椒放入锅内！待香味出来之后倒入蛤蜊！轻轻快速的翻炒！放入盐、鸡精，继续翻炒一下！加入少许的新抽，最后加入葱段！起锅！

4. 成品！那味道,简直妙不可言… 肉质嫩嫩的！就是一斤真的太少了…(_`)