醋溜素炒卷心菜
4.5万热度
24收藏
收藏
|
靴子猫battery
不是很喜欢吃洋白菜，嚼起来硬邦邦，但是酸酸的就很有口感。家里人和自己都吃不了辣。所以如果喜欢酸辣口味的豆友可以在放入菜之前切一点干辣椒。
时间: 10-30分钟
食材
洋白菜（卷心菜）（大头菜）
半颗
盐、生抽、一品鲜酱油、糖、食用淀粉、醋、葱姜蒜、花椒
适量
步骤
-
1. 将洋白菜切成不规则方块。清洗。 -
2. 用适量盐、糖、淀粉、生抽、一品鲜酱油，依个人口味多一些的醋，葱姜蒜剁碎撒入调好的酱汁。
-
3. 1、先把油烧热后，放入花椒，变色后捞出。2、倒入切好的洋白菜。
-
4. 1、见菜变软变塌后，倒入提前调好的酱汁调料。2、翻炒一段时间后大约呈如图所示就可以出锅了。
-
5. 放盘。酸酸甜甜很好吃。
小贴士
洋白菜除了可以用开水过一遍也可以在锅里多炒一点时间。