开胃酸汤鱼
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淇沪上雨天颜雨
没味口的时候就爱吃些酸味菜
时间: 10-30分钟
食材
蕃茄
4个
龙利鱼
随你
柠檬
1个
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
油
适量
鸡汤其它汤也行
一碗
青蒜
3根
辣青红椒
6个
香菜
装饰
步骤
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1. 龙利鱼片片，用吸油纸轻吸下水分，放到碗里准备腌渍。 -
2. 鱼肉里加上盐、胡椒粉、鸡蛋清、料酒抓勺
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3. 放入淀粉，多放一点，这样鱼肉会更嫩
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4. 再加点油腌10分钟
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5. 蕃茄划十字
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6. 开水里烫一下，再放冷水里，剥皮！
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7. 蕃茄切小丁
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8. 锅里放点油将蕃茄炒沙出汁
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9. 切点辣椒 与青蒜
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10. 辣椒放进锅里炒下
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11. 加入汤，我今天煲骨头汤，要是你买整鱼回来片片，也可以用鱼骨煲点汤用，味道也好鲜的。
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12. 鱼一片一片的往锅里放，然后挤入柠檬汁
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13. 放青蒜，尝下味，觉得少什么调料加点。
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14. 放点香菜起锅开动
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15. 静默微信：527183912 喜欢美食DIY类的可以加个微信，一起学习。
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