三菇烩豆腐
6.8万热度
31收藏
收藏
|
阳阳阳啊阳阳阳
这道菜暂时还没有介绍
食材
口蘑
100g
香菇
100g
金针菇
100g
北豆腐
1块（或油豆腐）
鲍鱼汁
2汤匙
蚝油
2汤匙
步骤
-
1. 香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。 -
2. 锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。
-
3. 煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。
-
4. 倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。
-
5. 炒至蘑菇变软。
-
6. 加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。
小贴士
1、 煎豆腐时用中火，大火容易煎焦，小火会把豆腐煎老。
2、 加入调味料后用中火煮，火太大，煮的时间就短，豆腐不容易入味；火小了，就会煮得太烂。
2、 加入调味料后用中火煮，火太大，煮的时间就短，豆腐不容易入味；火小了，就会煮得太烂。