吮指椒盐皮皮虾 秘制拿手菜
10.1万热度
12收藏
收藏
|
伤情undertaking
每年5、6月是吃皮皮虾的好季节，尤其在北方，东北叫虾爬子，南方叫赖尿虾，这里统称皮皮虾好了。皮皮虾我最喜欢吃的一种虾，肉多，但是近几年感觉清蒸或者白水煮熟的皮皮虾味道有点胶皮的味道，可能是养殖的关系吧，但依旧不能阻挡我对皮皮虾的喜爱。好吧，说完废话，告诉你们一个皮皮虾最好吃的做法，绝对简单却让人欲罢不能，完全停不下来的节奏！想想口水又出来啦，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
皮皮虾（虾爬子）
适量
青、红小辣椒、干辣椒
适量
姜、蒜、酱油、糖、椒盐
适量
步骤
-
1. 皮皮虾洗干净。锅里多放些油，要先把洗好的皮皮虾煎炸一下，煎炸到两面熟了的感觉。（炸皮皮虾的时候小心水溅起的油，皮皮虾入锅就用锅盖盖住，防止油迸溅） -
2. 虾炸好后乘出来备用。锅里剩下的油爆香姜末，蒜末，干辣椒，再把皮皮虾倒入翻炒。
-
3. 烹入少量米酒，酱油，一点糖，盐，加入青辣椒，红色小米辣椒。翻炒均匀。
-
4. 最后倒入椒盐，（椒盐超市买现成的就好，实在没有就把花椒炒香研成粉，跟盐搅匀就是椒盐了）可以根据自己口味适量多放些拌匀。即可出锅。
-
5. 绝对0失手，吮指100%！平日招待朋友绝佳下酒菜！啃的让你停不下来！
-
热门菜谱
-
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度
相关菜谱
-
椒盐皮皮虾
醉里秋波8.1万热度69收藏 -
菜男椒盐皮皮虾
西柚和柑橘8万热度20收藏 -
椒盐皮皮虾
pantry爱迟到7.4万热度52收藏 -
椒盐皮皮虾
寒蓝釉9.9万热度17收藏 -
无油炸版的椒盐皮皮虾和巧拨虾壳的方法
tensile公斤37万热度16收藏 -
【美味女人节】椒盐蒜香虾
追星clockwise2.7万热度97收藏 -
椒盐濑尿虾
睡懒觉10.8万热度176收藏 -
椒盐濑尿虾
卓捶奥估秤4.6万热度150收藏