绿豆糕
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绰溉塘车涸
绿豆糕有南北之分，南方的绿豆糕与北京的绿豆糕不同，口感不一样，各有特色吧。
食材
绿豆
100克
蜂蜜
20克
炼奶
30克
白糖
10克
步骤
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1. 将绿豆洗净，放在水中浸泡过夜，泡至皮被胀破。 -
2. 抓起绿豆，用双手轻搓，用清水漂洗冲走绿豆皮，大部分会去掉皮，剩余少数未脱落的可以用手摘除掉。
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3. 将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约20分钟.
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4. 蒸好后放搅拌机里面搅拌成半粉状的蓉。喜欢细腻的可以过筛。
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5. 加入炼奶和蜂蜜。
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6. 拿一些绿豆蓉团成圆球。
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7. 装入模具。
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8. 按压出形状后提起模具即可。
小贴士
如果怕粘的，可以适当 的在模具里面撒些熟粉，再倒出来，放入绿豆蓉，可以有效的防粘。可以根据甜度调整白糖、蜂蜜和用量哦。