咖喱鸡肉盖饭
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破椒棕椅焊
这道菜很简单，一次可以做多人份量，一个宿舍的人一起吃的感觉超棒！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
300g
洋葱
300g
土豆
300g
胡萝卜
300g
咖喱
1盒
盐
少量
料酒
1勺
姜
5片
步骤
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1. 鸡腿肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱滚刀切块 -
2. 鸡肉冷水下锅，加入姜片、料酒、少量盐，焯水三分钟，捞出鸡肉温水冲洗，沥干备用
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3. 冷锅热油，先倒入鸡块翻炒，然后依次加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒几分钟
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4. 加水至快要没过食材，中火煮十分钟
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5. 关火，将咖喱块掰碎放入锅中，搅拌至完全溶解
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6. 文火煮3到5分钟，直至咖喱变得粘稠
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7. 注意不要糊锅，适当铲动锅底
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8. 最后，盘中盛好米饭，将咖喱鸡肉浇在上面即可