肉骨茶（配炒饭）~马来西亚的回味
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Irony丶hyy
想要吃到正宗马来肉骨茶！一定要买到马来肉骨茶的调料包！我这包5.5马币，大概就11块人民币~叫朋友从马来带的，一般的港货店里也可以买到。顺便还可以买马来的白咖啡哦！
食材
排骨
600克
蒜
10颗
姜
适量
蚝油
两茶匙
肉骨茶调料包
一包
盐
适量
生抽
一茶匙
老抽
一茶匙
步骤
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1. 马来西亚归来两年了~排骨和肉骨茶调料包是这道菜的主角~ -
2. 排骨洗净，锅内烧水放姜片，排骨入锅焯掉血水~
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3. 大蒜剥好~8-10粒~个人觉得蒜要多些~煮好的汤蒜很酥烂~没蒜味的~多蒜，汤香！
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4. 把所有的材料丢进高压锅内~加约2升水~加一茶匙生抽~一茶匙老抽~两茶匙蚝油。加少量的盐，因为之前三种酱已经有一定的咸味。
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5. 高压锅开锅后。继续冲气10-15分钟即可出锅！在马来貌似不用高压锅~但是高压锅出来的味道是一样的~肉骨茶要配上米饭，一口饭一口汤一口骨~顺便炒个饭搭配吧！
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6. 入盅~配炒饭！
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