1. 面粉里打入鸡蛋

2. 胡萝卜擦丝，泡菜切细丝，洋葱切丁，小葱切丁，

3. 将材料倒在一起，加适量盐和鸡精，少量水，调匀到没有面疙瘩，成稀糊状即可，可倒入少量泡菜汁调味

4. 平底锅少油，将面糊搅匀倒入锅中，平铺，小火煎。将装饰用的青椒丝撒在表面。大约五六分钟，上面的面糊凝固，晃动平底锅，给饼翻面，放一点点油，继续煎四五分钟，就可以翻过来盛出啦！～翻面的时候饼不能太生，否则太软，会翻不过去，所以要看情况决定～

5. 味道很好！

6. 细节图～