松树下的姑娘--韩式腌苏子叶
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tangle清瘦
好友是鲜族人,这道快手韩式腌菜是跟她学的。初识好友时,得知她的鲜族名字的含义是松树下的姑娘,当时觉得她的名字好美,好有意境,松树下一位娇小美丽姑娘,经受着阳光、清风、露水的洗礼,长成亭亭玉立的大姑娘。鲜族姑娘从小要跟妈妈学做各类泡菜,长大后嫁人这些手艺是要带到婆家,每日餐餐调羹弄汤,变化不同的泡菜、腌菜调节家人的口味。
时间: 10-30分钟
食材
苏子叶
1把
粗干辣椒粉
2大勺
糖
1大勺
大蒜
10瓣
生抽
适量
步骤
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1. 苏子叶用清水洗净控干水份备用。
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2. 大蒜捣成蒜泥放入容器中,加入2大勺粗干辣椒粉,1大勺糖,加入适量的生抽调成稠糊。
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3. 取一片苏子叶,在叶子的一面涂上适量的辣椒糊,涂好的叶子放在干净无油无水的保鲜盒里密封好,放入冰箱冷藏,随吃随取。
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