韩式泡菜汤
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紫烟追梦从玉
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时间: 30分钟-1小时
食材
韩式辣白菜
1卷
五花肉
8片
豆腐
1块
香菇
3朵
金针菇
1小握
白菜叶
3片
韩式大酱
1汤勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
1茶匙
淘米水
500毫升
步骤
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1. 豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水。 -
2. 锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油。
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3. 在放入辣白菜入锅翻炒均匀。
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4. 韩国大酱和淘米水混合均匀。
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5. 把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味。
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6. 放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火。
小贴士
1.辣白菜和韩国大酱中都有盐份，用盐调味的时候请试味后酌情添加。
2.煮好后请尽快食用，不建议过夜后再食用。
3.用淘米水做出来的汤，味道会比较浓厚。
2.煮好后请尽快食用，不建议过夜后再食用。
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