韩式泡菜汤
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醉春久醉绕心弦
无敌好做，超级下饭的汤。我的心头爱，根本不需厨艺与经验，谁都能成功。满满的汤，丰富的菜，超有食欲的。
食材
五花肉
适量
泡菜
适量
洋葱
适量
淘米水
适量
豆芽
适量
西葫芦
半个
豆腐
半块
香菇
六朵
豆酱
一勺
辣酱
半勺
姜丝
少许
蒜末
少许
辣椒粉
少许
盐
适量
香油
少许
步骤
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1. 把豆腐切块，西葫芦去内瓤切片，香菇切片，泡菜切成小块，五花肉切块，洋葱切丝，蒜切末，姜切丝。 -
2. 锅里放油，放蒜末姜丝五花肉，慢慢的煎五花肉。
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3. 五花肉直到煎出油，加入辣椒粉翻炒。
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4. 加入辣白菜，洋葱继续翻炒。
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5. 加入淘米水。大火烧开。
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6. 加入半勺辣酱，不喜辣的可以少放。
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7. 加入一勺豆酱。
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8. 加入准备好的蔬菜和豆腐，等到开了之后，改小火慢炖。等到蔬菜都熟了就可以加点盐调味，少许香油，然后就可以关火了！
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9. 这是我用的辣酱和豆酱，韩国的。
小贴士
看了很多菜谱，自己又改良了一下。蔬菜可以按照自己的喜好，随意改变。有淘米水最好，做出来的汤很浓郁，要是没有就用普通的水就好。买辣白菜的时候，最好要点汁，加里面味道更好。或者家里的辣白菜时间久了酸了，做泡菜汤或炒土豆片炒米饭是要比新鲜的炒出来味道更赞。辣白菜不好弄，切的话弄得菜板上哪哪都是，告诉大家一个小窍门，是我在微博上学到的，带上一次性手套领一只手拿剪刀剪，这样就不会弄得那都是了。
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