稲荷寿司
10.4万热度
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南极仙翁
据说象征农业兴旺的稲荷神社中,守卫稲荷神的是一只狐狸,这只狐狸最喜欢吃油炸豆腐皮,所以最早这个用豆腐皮包的寿司饭是供给这个狐狸的。后来慢慢的变成了日本普通的家常料理,虽然现在在超市随时可以买到现成的寿司豆腐皮,但是我还是喜欢自己动手做,一是健康二是味道也清淡很多。如果你可以在日本食材店买到这种油炸豆腐皮,一定也试试,非常特别的味道,很好吃。
时间: 1-2小时
食材
寿司饭
适量
白米
两杯的量
普通做米饭的水
按各自电饭煲的量
白醋
60g
白糖
25g
盐
5g
稲荷寿司用豆腐皮
适量
油豆腐(日式)
5张
酱油
25g
味淋
30g
日本料理酒
5g
水
300cc
步骤
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1. 先做豆腐皮,把豆腐皮对半切两。
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2. 如果嫌油腻可以用热水冲洗一下。
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3. 做豆腐皮的所有调料放到锅中加热到所有调料融合。
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4. 放入豆腐皮。
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5. 盖上落盖中火煮15分钟,中途主要水分不要烧干,调整火候。
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6. 想这样就是入味可以了。
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7. 这样的话还不行,接着煮一下。
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8. 寿司醋调好。
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9. 焖好的米饭中拌入寿司醋,我还加了一些煮熟的胡萝卜、海藻和一下芝麻。加不加都行。
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10. 豆腐皮打开。
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11. 放入寿司饭。
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12. 压压紧。
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13. 包好就可以了,寿司饭的量看个人性格,豪爽的多发抠门的少放,放到包不上的是缺心眼。
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14. 包口朝下摆盘。
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15. 还可以包各自各样的形状,挑战你想象!
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16. 当流行翻边儿牛仔裤时,还可以搞个这样的....
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17. 切一刀看看里边.....还是放些东西比较好看,以后准备试试放些中国的元素,比如....比如什么合适呢
小贴士
米饭一定要比普通的硬些做出来才更好吃。