日式泡姜片（寿司姜）
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姜片，是吃寿司或者生鱼片时一定会有的佐餐小食，吃牛肉饭配上，也可以解腻，其实做起来也非常的简单。
时间: 1-2小时
食材
新鲜嫩姜
250g
步骤
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1. 嫩姜250克去皮洗净切很薄的片，用2茶匙盐腌2个小时后拿纸巾吸干水分。把姜片放到酱瓶子里待用。250毫升日本米醋（Japanese rice wine vinegar），90毫升水和4汤匙砂糖一起放入小锅中化开糖煮至沸腾，煮开的汁倒入瓶中，密封，一周左右姜片成淡粉红色的时候就可以佐寿司了。
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